中国作为一个美食大国，即使是一味药材，在美食界也是能被使用得风生水起的。而党参自然也是不例外，但是党参作为一味药材，在美食中很难作为“主菜”，而主要是和其他食材进行烹煮，下面我们就介绍几道以党参为主烹煮的美食，为众多“吃货”们指点如何更好的吃党参。
参枣米饭：党参10克，大枣10个，糯米150克。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。
参芪粳米粥：党参、黄芪各10克，粳米100克。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。
党参杞子猪肝粥：党参20克、杞子30克、猪肝50克、粳米60克。
参苓粥：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。
党参花胶排骨：花胶150克、排骨400克、黄党（党参）50克、杞子两汤匙、淮山5 片、姜5 片、葱1棵，直接熬煮。
党参枸杞鸡肉汤：党参30克、枸杞子30克、圆肉20克、鸡肉150克，直接熬煮。
两仪膏：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。
