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沙参玉竹水鸭汤的功效作用

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沙参玉竹水鸭汤的功效作用


在这道菜肴中功效最主要是因为沙参和玉竹的滋阴作用。具体的功效有如下:

一、沙参——养阴上品

性味:味甘,性微寒

归经:归肺、胃经

沙参:有南沙参和北沙参两种,其功效相似,都可以润肺止咳,养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强,而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤,选用北沙参更为常见。

功效:沙参是一味常见的补阴药,可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参:“微甘微甘、气味轻清,而富脂液,故专主上焦,清肺胃之热,养肺胃之阴。”

主治:可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等,也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外,糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。

二、玉竹

性味:味甘,性微寒

归经:归肺、胃经

功效:可养阴、润燥、除烦、止渴,是一种常用的养阴药材。不仅如此,《本经》说久服还能“去面黑黯,好颜色,润泽”,有美容养颜功效。现代药理研究则发现,玉竹有强心作用,对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用,对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外,玉竹还有利尿的功能。

主治:可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。

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