莜面是莜麦加工而成的面粉，莜面主要产于我国华北、东北、内蒙古等高寒山区。功效作用莜面具有缓解饥饿、补充营养的作用。缓解饥饿:莜面含碳水化合物较多，还含有脂肪、粗纤维，具有饱腹感，食用后可以缓解饥饿。补充营养:莜......

面筋的原材料是什么？对了，是面筋粉。面筋粉，即谷朊粉。又称活性小麦，它以小麦为原材料提取天然的蛋白质，含量高达75%～85%，保留很多植物性蛋白质。面筋又正好是面筋粉的成品，面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组......

面筋是一道非常常见的家常菜，常听说面筋是一种营养价值很高的菜肴。那么油面筋的营养价值具体有哪些呢？吃面筋对我们身体有什么好处呢？妈网百科来帮大家分析一下。1、碳水化合物：面筋中富含碳水化合物，这种成分是构成机体......

作为朝鲜族的传统食物，冷面一直坚持走重口味路线，偏甜、偏酸、偏咸，汤酽面壮，初次尝试会觉得冰爽刺激，连腋窝的热汗也能瞬间消止，再次入口，就再也停不下口。那么冷面有什么营养价值呢？下面我们就来了解！冷面的主要食材是荞麦粉......

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。那么面粉对于我们人体有着哪些营养价值呢？我们一起来了解一下。面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊......

挂面是一种口感好、价格便宜，且耐存、耐煮的手工面食。挂面能与各式各样的食物搭配食用，男女老幼皆适宜食用。那么，挂面的营养价值有哪些呢？挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质，其营养价值......

挂面的营养价值丰富，产量也较高，所以挂面是我们的主食之一。这种由精制面粉制成的面食挂面，可以完全不用含防腐剂及添加剂的食材制作，所以挂面的营养成份得到了有效保留。另外，挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水......

据科学考证，莜面的营养价值很高，富含15%蛋白质和8.5%脂肪，且蛋白质中的氨基酸含量多而全面，能够给人体补充生长发育所必须的多种氨基酸。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，还含有亚油酸，能有效降低胆固醇，预防心脏病，......

面筋虽然是由普通的面粉制作而成，但是营养价值却并不低，因为在面筋中，蛋白质的含量很高，甚至高于瘦肉、鸡肉和豆制品等食物，它属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，因此是一种健康的饮食。面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多......

我想，大家最关心的除了食物的味道外，就是食物的营养价值吧。毕竟随着社会的进步，经济的发展，人们对食物的要求越来越高了。以往，大家只需要填饱肚子，只要不难吃的食物都能接受，但是现代，人们还会追求食物的精致度、口感和营养......

挂面是日常饮食中常见的一种食物，因其做法简单，且能与多种不同的食物搭配烹调，故受到众多人的喜爱。那么，挂面的营养价值有哪些呢？挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质，其营养价值如下：1、挂......

1、面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%，高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的......

高粱是我国传统的五谷之一，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，高粱面即是用高粱磨成的面粉。高粱面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维，具有促进消化、补充营养的作用。功效作用高粱面具有促进消化、补......

挂面为广大群众所喜爱，它的营养价值想必不低。究竟挂面的营养价值如何？它是通过什么营养物质维持人体生活所需的营养呢？是不是所有的挂面，不管制作方法如何，都对人体有帮助呢？通过下面的内容，我们来进一步了解一下挂面的营养......

莜面是莜麦加工而成的面粉，莜面主要产于我国华北、东北、内蒙古等高寒山区。功效作用莜面具有缓解饥饿、补充营养的作用。缓解饥饿:莜面含碳水化合物较多，还含有脂肪、粗纤维，具有饱腹感，食用后可以缓解饥饿。补充营养:莜......

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉，剩下的即是面筋；将面筋团成球形，投入热油锅炸至金黄色捞出即是......

「导读」莜麦面营养有多高，比一般的面粉要高吗？在这之前，百科也是完全不知道莜麦面是什么东西，之后，就深深的震惊了。莜麦面营养还真不是一般的高，比普通的面粉高可不仅仅一倍呢！下面我们就一起来了解下莜麦面营养究竟有多高......

莜麦面条又名裸燕麦面条，是世界上三大粮食之一，其营养成份是其它同类食物七倍以上，可与精面媲美。莜麦面条营养丰富，含有钙、磷、铁等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等......

面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品。每100克面筋营养成分为能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷1......

由于饮食习惯不同，朝鲜或是韩国人对冷面是情有独钟，而我们可能会觉得冷面吃起来冰冰凉凉，虽是口味独特，但难保五脏庙会不会难以适应，其次，冷面虽好吃，但冷面是否有营养价值呢？吃了对我们身体有没有好处呢？下面我们来了解。怎么......