麻辣热作为流传多年的四川特色小吃，具有不热、无味的特征，深受众多消费者喜爱。很多人喜欢吃麻辣热，特别是街上的麻辣热味道更好。但是，麻辣热是非常不健康的食品，经常吃麻辣热有什么风险呢？
增加食道癌的风险
很多人喜欢吃热的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，食道忍耐温度是45℃。吃口中感觉热的食物，在食道上感觉热，高温容易损伤食道粘膜，增殖，反复增加食道癌的风险。
增加胃癌的风险
过于辛辣的食物对胃肠粘膜有很大的刺激，过度食用容易发生火灾，可能会发生便秘，增加胃癌的风险，所以不要盲目追求味道好吃而吃不熟或半生半熟的食物。接近一半的胃癌患者早期没有症状，也有上腹部膨胀不舒服、疼痛、嘎嘎、恶心等。
电解质紊乱
为了追求辛辣的味道，在水中轻轻烧蔬菜吃，不完全杀菌的可能性很高，吃了不干净的蔬菜和食品。因为吃了不洁的食物，最常见的是引起急性胃肠炎，体内的电解质紊乱，严重的人可能会昏迷或呼吸衰竭。
麻辣热是垃圾食品
麻辣热其实也是绝对的垃圾食品。便宜的鱼丸、螃蟹棒等食品，是人为混合多种食品添加剂加工的人工食品。例如，人工螃蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、螃蟹味精、螃蟹香精等辅助材料，通俗地说，这个丸子是用淀粉揉各种添加剂，成为麻辣热使用的丸子。
