人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的效果。如果是气虚体质的人，平时喝人参泡酒有好处。
人参主要治疗大病、久病、失血、脱液引起的精神欲望脱离，精神疲劳脉搏微弱的脾气不足的食物疲劳，呕吐流泻的肺气虚弱的气短呼吸，咳嗽无力的心衰失眠多梦，心悸健忘，体虚多汗的津损口渴，消渴的血虚萎黄，眩晕的肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
药酒和日常生活中的酒有些不同，药酒的价值主要在于其治疗作用和养生保健效果。药酒中的人参主要是补充空气的同时，酒本身有辛散温通的效果。因此，药酒疗法广泛应用于各种虚损性疾病的防治，可以抗衰老，延长寿命。新鲜人参药酒，不仅配制方便，药性稳定，安全有效。
但有强烈过敏体质的人，服用后出现皮疹时不得服用。有化脓性炎症时不能服用。高血压患者是肝阳上亢患者，服用后容易引起脑血管事故，但虚寒高血压患者可以使用人参，但使用量少，收缩压180mmHg时，任何类型的患者都不应该服用人参。
喝人参酒的时候该喝茶或吃萝卜。这两种食物都有行气的作用，人参补充精神，补充后排除其作用等于白吃。感冒发烧时一般不宜服用人参。发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，心悸会进一步加重病情。
