羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一，在古代医学看来，人参补气，羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力，同时增强消化酶功能，帮助人体消化，还具有补肾壮阳的功效，特别适合男性食用。羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
接下来就为大家提供三种羊肉的做法，满足众多吃货想吃羊肉，又不敢吃的困境。
萝卜羊肉煮。
第一步，把锅烧热，加入牛油和清油，然后加入花椒，红尖椒爆香。
第二步是切羊肉，在锅里炒，半熟就行，加点醋，加点酱油，做完后加水煮。
第三步，放入砂锅，用小火炖2小时，用高压锅15分钟，加入适量的盐调味，加入少许糖。
第四步，胡萝卜滚刀块也放入砂锅，打开盖子炖20分钟。胡萝卜有味道，用锅炖比较好吃，要注意味道。
然后这道菜出锅，萝卜甜，羊肉炖烂。
葱炒孜然羊肉。
第一步是每个人都需要准备的配料是孜然、葱和新鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放放在一边，加入少许糖，加入适量的盐，加入少许胡椒，同时加入一个鸡蛋，稠粉，面粉，这些混合均匀。葱斜切片，葱白和葱青分开
第二步是炒锅中的下两勺油，油变热时，加入葱白片，有香味就可以出锅，炒羊肉片，炒羊肉片变色。此时，辣椒粉稍微煮一下，一起炒均匀，加入水，盖上盖子稍微闷一下，就可以关火，盖上盖子，加入麻油，放入盘子。
咸柠檬炖羊肉汤。
第一步是准备一斤羊腿肉、一半咸柠檬、杞子两勺、姜一片、一半醋、一个白萝卜、六杯热水，首先把羊腿肉切成块。
第二步，萝卜洗净切块，锅里放入5杯清水煮后，放入羊肉煮10分钟，到时间后取出洗净。这样可以去除羊肉的臭味，不介意腥味的人不加萝卜，用热水煮就行了
第三步，咸柠檬半个，去核洗干净。把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、热水一起放入炖锅中，盖上盖子。
隔水炖4小时，到时间后可以喝，营养简单，健康美味。
