在中国的饮食传统中，有原汤化原食的说法。这意味着吃饺子、捞面等后喝原汤对身体有好处。现在进入冬天是吃饺子的好季节，小编建议吃饺子喝饺子汤。好处很多呢
煮淀粉类食物时，表面的淀粉散落在汤中，加热到100度时，淀粉粒子分解为糊精，是原汤化原食中化的意思。
原汤中的糊精有助于消化食物，面汤中含有消化酶，有助于消化食物，因此喝原汤有助于减少积食。
另外，面粉中的水溶性B族维生素很容易在烹煮的过程中流失到汤里，喝原汤则可把这部分的维生素也吸取掉。
但需要注意的是，原汤是指煮淀粉类食物的水，如面汤、饺子汤等，不是指火锅汤这种高油脂的汤类。
综上所述，吃饺子时要注意饺子汤，吃八分饱喝饺子汤就好了。
