自古以来，人们就追求不老的技术，希望不老。随着时代的进步，我们知道这只是人们的愿望，但我们可以让自己看起来年轻，延缓衰老，不仅可以用技术手段吃年轻，一起来看看吧。
1、芝麻
近代科研的发展，解开了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密。现代化学分析显示，芝麻中含有油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。含有天然维生素e，是具有重要价值的营养成分。
维生素e的生理作用机制主要是抗氧化作用，阻止体内产生过氧化脂肪，维持含有不饱和脂肪酸较集中的细胞膜的完整性和功能正常，防止体内其他成分受脂肪过氧化物的损伤。另外，维生素e可以减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
另外，芝麻香油里还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力。
2、西红柿
如果要对所有的抗氧化食物进行一个排列的话，西红柿绝对是独占鳌头的。这主要是由于西红柿之中含有非常丰富的茄红素，这种物质能够有效的达到抗氧化的作用，可以说是抗氧化界中的超级战斗机。
除此之外，我们除了对西红柿具有非常号的抗氧化能力应该具有一定了解之外，还应该清楚如何吃西红柿才能够获得最好的效果。事实上，如果通过烹煮以及加工之后的西红柿虽然能够令我们获得更加丰富的味道，常见的食品就有西红柿酱等等，虽然味道好，但是西红柿之中所含有的维他命C则会遭到破坏，但是他所具有的抗氧化能力则获得了数倍的增强。因此，营养专家提醒我们，如果我们想得到最好的抗氧化效果，最好吃煮或加工后的西红柿。除了有效达到抗氧化作用外，番茄中含有的番茄红素也有疏通经脉的作用，长期服用番茄可能有效预防心脑血管疾病。
3、绿茶
与其他茶类相比，绿茶属于未发酵的茶类，与红茶相比含有较多的生物类异黄酮，含有的抗氧化物质也在增加，不仅能有效防止老化，还能防止坏胆固醇。
绿茶含有丰富的维生素c，该物质有效减少皮肤中出现的黑斑和黑色素，长期服用可以美白皮肤。另外，绿茶不仅能达到美容养颜的效果，还能预防紫外线和身体自由基础的状况，长期持续也能达到减肥的效果，有平静的体型。
4、葡萄
葡萄之中所具有的抗氧化能力也是非常不错的。但是，需要注意的是，葡萄中含有最多抗氧化能力的部分不是果肉，而是葡萄的种子，吃葡萄不吐葡萄的种子是非常正确的吃法。葡萄籽中含有花青和糖类的物质，这种物质中含有的抗氧化能力是维生素c和维生素e的数十倍。但是，如果想得到最好的防止老化的作用，直接服用是非常好的，榨汁后发酵过程减少，抗氧化能力下降。
另外，很多人都喜欢喝上一杯葡萄酒，这是很好的习惯，因为葡萄酒之中含有的一些物质能够有效的起到抗氧化以及美容养颜的作用。葡萄在制作葡萄酒的过程中，抗氧化能力提高，防止老化的作用也大幅度加强。女性最好多喝葡萄酒，不要选择白葡萄酒。葡萄酒中含有的美容物质很多，不仅可以抗氧化，还可以延缓老化。
