心血管疾病和饮食有着很重要的关系，想要控制病情就要先合理安排日常的饮食才行。心血管疾病的饮食防治的目的：控制总热量、脂肪及碳水化合物的摄入，减轻体重，降低血脂。那么，心血管疾病患者应该如何饮食呢？
食物多样化
食物多样化，粗细搭配，均衡饮食，营养均衡。适合人类使用的食物有谷类和薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物5种，在注意食物多样化的同时，坚持谷类为主，注意粗细组合，经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。
限定脂肪和胆固醇
为了控制体重，防止高脂蛋白血症，必须限制饮食脂肪的摄取量。动物性油脂(鱼油除外)含有大量饱和脂肪酸，促进动脉硬化，增加心脑血管疾病的危险性。而植物性油脂中含有较多的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，可以有效的降低心血管疾病的危险性。
避免高盐摄入
食盐过量，易导致血压增高。有资料显示，食盐较多地区的居民中，高血压发生率远高于食盐较少的地区。我国从南到北，盐量逐渐上升的高血压发病率也逐渐上升。研究表明，一般每天摄取2~3克钠盐可以满足生理需求。
增加维生素和膳食纤维摄取
维生素e具有较强的抗氧化活性，在体内参与自由基的清除，可以避免细胞膜上的不饱和脂肪酸过氧化损伤，同时保护体内的基础，保持解毒和抗氧化作用。改善皮肤弹性，提高免疫力，延缓衰老。
多吃粗粮、蔬菜、瓜果 粗粮较精白粮具有更多的食物纤维、维生素和有益的微量元素。瓜果类食物富含维生素、无机盐等，尚含有果胶，能降低血脂，因此冠心病患者在饮食调配上可适当增加这类食物。
热能比例要合理
西方国家例如美国，目前膳食中由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热能分别占热能的40%、42%、12%，而我国则三者的比例分别为60%～70%、16%～20%、10%～14%，从预防冠心病的角度看，我国人民的膳食构成比较合理。
