当今脂肪肝在儿童中的发病率日益升高，由于脂肪肝患儿没什么不舒服的感觉，也不知道要注意饮食和健康，有些孩子发现时已经发展为脂肪性肝炎了。孩子不懂得看病、防病，家长就要率先把好孩子的“膳食关”。
控制热量摄入
预防儿童脂肪肝，首当其冲的就是要戒掉经常吃肉和油腻、高热量的食物，如果这些物质超过了孩子生长代谢的需要，就会变成脂肪贮存在体内，尤其是肝脏内。所以这些食物不能放任孩子随便吃，家长尤其要控制糖类和脂肪的摄入。同时建立合理的饮食结构，可多食牛奶，鱼类，豆制品富含蛋白质的食物，尽量少吃猪肉，牛肉食物，以保护和促使已损伤肝细胞的修复和再生。
多吃蔬果，注意摄入足量维生素
最后，还应使婴幼儿自小培养起体育锻炼的好习惯，这样就可以及时把多余的能量及时消耗掉。
尤其是B族维生素和维生素C，多吃含糖量低的新鲜蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜，竹笋，番茄等。此外，小儿的脂肪肝还可以适当用药膳调理：选取祛脂效果较强的鲜山楂、生槐花、嫩荷叶、菊花、新鲜玉米、木耳等，取其中的2-4种煮在粥中当作早、晚餐或点心服用。
