经常吃荞麦可以预防心律失常。荞麦含有黄酮、芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱等物质。芦丁具有降血脂、降血压、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，黄酮类物质可加强和调节心肌功能，增加冠状病毒的血流量，有效防止心律失常。
荞麦中钾、镁等元素含量高于其他食物，对心血管有保护作用。尤其是镁，营养学家在推荐的富镁谷类中，荞麦排名第一。它能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制血块的形成，具有抗栓塞的作用，还能调节血压，同样能抗心律失常，抗动脉粥样硬化，被称为心脏保护伞。
需要注意的是，在吃荞麦面等食品的时候，一次不要吃太多，吃太多容易膨胀，特别是胃功能差，脾胃虚寒的人尽量不要吃。
