胃癌的病因与食物中的亚硝胺有关，一些癌前病变如胃息肉、萎缩性胃炎、胃溃疡等都有恶变的可能，近年来发现胃幽门螺旋菌是胃癌发生的重要因素之一。
1、营养护理，胃癌患者应加强营养护理，纠正负氮平衡，提高手术耐受力和术后恢复效果。能够给予食者高卡路里、高蛋白、高维生素饮食，食物应该新鲜易消化。对于不能进食或禁食的患者，应从静脉补充足够的能量、氨基酸、电解质和维生素，必要时可实施全胃肠营养(TPN)。对疗患者应适当减少脂肪、蛋白质含量高的食物，多吃绿色蔬菜和水果，有利于消化和吸收。
2、心理护理、胃癌患者在护理工作中应注意发现患者情绪变化，护理人员应根据患者需求程度和接受能力提供信息，尽量采用非技术语言使患者能够理解，分析治疗中的有利条件和进步，使患者能够看到希望，消除患者的担心和消极心理，提高对治疗的自信，积极协助治疗和护理。
3、缺乏知识，缺乏胃癌的医疗知识。
4、营养失调与①胃功能下降，营养摄入不足②肿瘤生长消耗大量能源③禁食④消化道对化疗的反应。根据:瘦、贫血、低蛋白血症。
5、焦虑、恐惧或绝望与对疾病的发展和预后不了解、对疾病的治疗效果没有自信有关。根据:抑郁、抑郁、悲伤、失助。
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