第一，沙参玉竹煮蹄筋
效果:滋阴补肾，固肾助阳，为肺病患者春季调养上品，体质偏差者特别适合。
食材:猪蹄筋100克，排骨200克，绍酒10克，沙参25克，玉竹25克，薏苡20克，精盐适量。
烹饪方法:首先清洗沙参、玉竹、薏苡，用清水浸泡一会儿。将排骨洗净，切成大块，放入沸水中滚动一会儿的蹄筋热水浸入软中，与食盐混合，用清水多次洗净，切成6厘米左右的小块，放入沸水中滚动5分钟，捞起洗净。在锅里加入清水2500毫升(约10碗)，沸腾，加入蹄筋、排骨、沙参、玉竹、薏苡和绍酒，用武火烧至沸腾，用文火煮2.5小时，加入精盐调味。这个量可以吃3~4个人。
第二道:桂圆淮杞锅塘
效果:具有补脾益肾、补肺益气的效果。
食材:塘600克，猪瘦肉300克，精盐，花生油适量淮山20克，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜4片。
烹饪方法:用清水浸淮山，枸杞、桂圆肉洗净。猪瘦肉放入沸水中，滚动一会儿取出。把池塘打扫干净后，加入水温超过80℃的热水稍微加热，用清水洗净，锅里放油，放入池塘，煎至两面稍微变黄，放入瓦锅里，加入清水2500毫升，用武火烧开后，用文火煮2.5小时，加入精盐调味。这个量可以让三四个人吃。
