出现脂肪肝症状，必须立即治疗，决不能疏忽。因此，临床具体脂肪肝的症状表现、治疗药物、物、饮食疗法、护理要求等，必须清楚理解。以下由专家详细说明:
1:长期酗酒
酒精严重损害肝功能。酒精如体后，肝脏分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸分解和代谢造成障碍，肝内脂肪沉积引起脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝就越严重，诱发肝纤维化，引起肝硬化。
2:营养过剩
长期摄取动物脂肪和植物油是引起该病的重要因素。这些食物在体内不能充分利用，过剩的营养物质变成脂肪贮藏，肥胖、高脂肪、脂肪肝。
3:营养不良
肥胖者患脂肪肝比普通人多，瘦者患这种病的概率比较低。临床上也有瘦的人，但也有脂肪肝的人。这是因为长期营养不良，蛋白质和维生素不足，营养不足的脂肪肝也很常见。由于慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征、胃肠旁路手术等原因，低蛋白血症、胆碱、氨基酸和脂肪倾斜物质不足，肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
