脂肪肝的诱发因素包括长期大量饮酒、营养过剩、营养不良、身体肥胖、滥用药物。
1、长期大量饮酒：长期大量饮酒会使肝内的脂肪代谢出现障碍，从而使脂肪细胞大量堆积，进而引起慢性酒精中毒性脂肪肝。酒精进入人体之后需要在肝脏当中分解和代谢，如果长期大量饮酒，肝功能将会降低，从而引起脂肪分解和代谢功能障碍，饮酒越多，脂肪肝的病情也就越严重。
2、营养过剩：很多人平时都喜欢吃高脂肪以及高胆固醇的食物，这些食物会加重肝脏的负担，也会使肝脏内堆积大量的脂肪，最终形成脂肪肝。除此以外，如果长期持续静脉注入高浓度的葡萄糖也会造成营养过剩，从而引发脂肪肝。
3、营养不良：如果长时间营养不良，身体当中就会缺少某些蛋白质和维生素，进而患上营养缺乏性脂肪肝。比如很多人为了减肥而选择节食，每天都吃很少的东西，不仅营养摄入不均衡，而且很多营养都处于明显缺乏的状态，这个时候脂肪动员会增加，大量的脂肪酸会从脂肪组织当中释放，并且进入肝脏当中，使得肝内堆积大量的脂肪，最终形成脂肪肝。
4、身体肥胖：身体过于肥胖也容易诱发脂肪肝，有研究表明，在重度肥胖的患者当中，脂肪肝的发病率高达60%～90%。
5、滥用药物：是药三分毒，大多数的药物都带有一定的毒性，虽然可以用于治疗某些疾病，但却有可能会加重肝脏的负担，如果长期滥用这些药物，很有可能会引发脂肪肝，比较常见的就是类固醇激素以及水杨酸制剂，还有某些镇静类的药物也在其中。
