胰腺是狭长的腺体，腹后壁1~2腰椎平面。它非常柔软，颜色是灰色的红色，胰脏可以分为胰头、胰头、胰头、胰头四个部分。胰腺也分为内分泌腺和外分泌腺两部分。外分泌腺由胰腺泡和胰管组成。胰腺是消化蛋白质、糖和脂肪不可或缺的器官之一。
一、胰腺功能
胰腺是我们腹部深处不显眼的小器官。胰腺的外观很小，但在我们的人体中起着很大的作用。还具有分泌功能的外分泌腺，通过外分泌腺分泌淀粉、糖和脂肪。因此，胰腺的生理作用和病理的变化与我们的生命息息相关。
二、胰腺疾病的症状
1、出现腹痛的状况：这种情况大多数是突然发病的急性胰腺炎，它的表现形式是出现剧烈的上腹部疼痛，并且大多数是向肩背部放射，病人自己会觉得上腹部和背部有一种“束带感”。
2、出现恶心呕吐的情况，最初发病时出现，呕吐后腹痛无法有效缓和，呕吐的频率也与病变的严重程度相同。
3、出现全身性症状，可能出现发热、黄疸等症状。发热程度和病变的严重程度相互关联。
三、对胰腺如何保护
1、不宜过度饮酒。
2、避免暴饮暴食。
3、不要吃太多含有亚硝酸盐的熏制、腌制的食物。
4、多吃含镁元素的食物，如坚果、柿子、菠菜等。
5、始终保证营养摄入均匀。
6、时刻保持一个健康的生活方式。
7、不适合抽烟喝酒。
