血管硬化是指血管粥样硬化、血管腔狭窄、血小管堵塞、脑血量减少引起的一系列病变，血管硬化会导致身体血管堵塞引起血栓，严重时危及人们的生命。血管硬化多发生在人体老龄时期，但随着生活水平的提高和人们工作时间的不规则，许多老年病逐渐年轻化，软化血管，可以从日常饮食开始。
软化血管的食物
1、玉米、玉米种类富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量达60%以上，吃玉米有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中沉积，软化动脉血管。
2、番茄、番茄中含有丰富的维生素和维生素芦丁，这些营养要素可以提高身体氧化能力，去除体内垃圾，保护血管弹性，有效预防血栓形成。
3、苹果、苹果中含有多糖酸和多种维生素和人体所需的微量元素，可以分解储存在人体内的脂肪，软化血管。
4、海带，海带中含有岩藻多糖、昆布素等物质，能预防血栓还能降胆固醇和脂蛋白。
5、茶叶、茶叶中含有茶多酚，可提高机体抗氧化能力，降低机体血脂，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
6、洋葱，洋葱中含有能使血管扩张的前列素A，舒张血管的同时可以降低血液粘度，减少血管压力，同时还含有二烯丙基和含硫氨基酸，可以增强纤维蛋白的溶解活性，有效的降血脂。
软化血管的注意事项
软化血管，不仅可以从饮食中烹饪，还可以养成良好的休息习惯，经常锻炼，拒绝不良，有效预防心脑血管疾病。
