慢性肠炎是指肠道的慢性炎症性疾病，临床表现为长期慢性或反复发作的腹痛、腹泻、消化不良等症状，重者有粘液和水样。长期过度疲劳、情绪激动、精神紧张、营养不良可成为慢性肠炎的诱因。咀嚼障碍、胃酸不足、胃大部分切除大部分切除术后、肠道寄生虫病等疾病。临床腹泻量、次数增多，粪便稀薄，甚至水样便，伴有肠鸣，但无内急后重，营养障碍，存在反复发作史和慢性肠炎的病因，诊断一般不难。那么，慢性肠炎该怎么吃呢？
慢性肠炎吃什么好
1、产气的食物要少吃，不然肚子会咕咕叫个不停，比如土豆、番薯、南瓜、各种甜食、碳酸饮料、糖醋食品等。坚硬的食物不要吃，如腊肉、火腿、香肠等。寒性食物尽量不吃，例如鸭、梨，尤其是刚从冰箱里拿出来的食物，包括棒冰、冰西瓜、冷饮等，过烫的食物，像火锅、热茶等也不要吃。萝卜、山楂、苦瓜等理气活血的寒性食物也不能吃。此外，不建议吃补品。
2、山药、薏米、石榴、煮熟的苹果、柿子等具有一定的收敛止泻作用，但食用时也要注意适量。苹果尽量吃煮的东西，效果会更好。特别是现在天气变凉了，不要空腹吃苹果等水果。薏米山药可以煮粥喝，既美味又有利于肠道功能的恢复。
3、补充蛋白食物修复肠道，有助于提高免疫力。酸奶有保护胃肠粘膜的作用，但不要空腹喝酸奶，也不要喝冰酸奶。现在有常温酸奶。喝这个比较好。此外，你可以吃一些瘦肉、鸡蛋、鱼和虾来补充足够的蛋白质。当然，你不能吃太多。你应该适量。/4、平时可以吃菜花、芦笋、白菜、香菇、木耳、胡萝卜、蔬菜、菠菜、扁豆、蘑菇，水果可以吃葡萄、石榴、苹果、猕猴桃、石榴莲、木瓜等。如果需要补充一点，可以吃鸡肉、甲鱼等，千万不要吃猪蹄这种油腻的东西。本人亲身经验，拉得很惨。
4、蔬菜水果其实基本上都是可以吃的，但是做法很重要，其中炸出来的肯定是不能吃的，可以选择蒸水煮等其他方式，另外还要根据每个人的肠胃反映来判断一些具体的食物是否可以吃。此外，每种食物都不能吃得太多。如果食用后没有异常，这种东西可以吃。如果你吃得像腹泻，你会再吃一次。
慢肠炎饮食应注意五个要点
1、低脂肪、少纤维、含脂肪过多的食物，除了不易消化外，滑肠作用经常使腹泻症状恶化，患者不应吃油炸、油煎、生冷、多纤维食物，可以选择易消化的细面、炖面、馒头、嫩叶、鱼、虾、蛋、豆类产品等
2、慢性肠炎患者伴有脱水现象时，可以喝淡盐热水、菜汤、汤、果汁、粥等，补充水、盐和维生素。
3、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖和易产气发酵的食物。如土豆、红薯、萝卜、南瓜、牛奶、大豆等。
4、慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5、苹果含有单宁酸和果酸成分，具有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
