细菌性肠炎的发生与细菌感染有关，因此本病的预防主要是针对病因进行预防，其具体预防措施如下。
1、搞好环境卫生，加强厕所和粪便管理，消灭苍蝇繁殖地，开始大众消灭苍蝇。
2.加强饮食卫生和水源管理，特别是对个人和餐饮店进行卫生监督检查。
3、集体机构和幼儿园机构的炊事员、幼儿园保育员应定期检查大便，培养细菌。
4、加强卫生教育，每个人饭前洗手，不喝生水，不吃变质腐烂的食物，不吃被苍蝇附着的食物。
5、不要暴饮暴食，以免胃肠抵抗力下降。
6、加强食品卫生管理，不得出售变质和被砂门菌污染的食品。
7、不要吃病死家畜的肉和内脏。肉类、鸟类、蛋类等煮熟后可以吃。
