正常情况下，体内尿酸的日产量和排泄量呈现动态平衡。三分之一的尿酸产量来自食物，所以高尿酸人必须调整饮食，远离高嘌呤食物，但这让患者担心，这不能吃，那不能吃，吃一点会使尿酸飙升，那么高尿酸血症患者应该如何吃。
如何正确搭配高尿酸患者的饮食？
1、主食
高尿酸患者需要吃粗粮和细粮，同时掌握粗细比例。对于正常人来说，主食的厚度可以搭配在4:6。尿酸含量高的人可以适当增加细粮的比例，因为粗粮含有种皮和胚芽，嘌呤含量略高。粗粮中嘌呤含量低的，如玉米和小米，山药芋头、土豆、红薯等一些土豆也是不错的选择。100克土豆中只有2克.4毫克嘌呤。许多家庭早餐喜欢吃馒头或馒头，但这是由酵母发酵的，嘌呤含量稍高，尽量少吃。
2、蔬菜水果
在所有100克食材中，嘌呤含量低于25毫克的食材都被称为低嘌呤食物，如菠菜、辣椒花和卷心菜。菠菜韭菜、萝卜流苏和苋菜含有太多的草酸，草酸在体内的代谢会与尿酸代谢竞争，所以在吃前用水漂白，可以去除大部分草酸。大多数水果都是低嘌呤食物，可以安全大胆地吃。蔬菜水果含有钾、镁、钙、磷等大量矿物质，能加速尿酸代谢，帮助尿酸排出体外。
3、荤菜
不要碰各种肉汤，因为嘌呤溶于水，会使汤中溶解大量嘌呤，每100克肉汤含有500毫克嘌呤。不能吃海鲜，海鲜也是高嘌呤食物，如小鱼干、扁鱼干、蛤蜊、鲢鱼等。还需要拒绝动物内脏，如鸡肝鸭肝、猪脾、猪小肠等，任何食材，每100克含有200毫克以上的嘌呤。每100克牛奶，每100克蛋只含3毫克嘌呤。牛奶也叫白血，100克只含100克.4毫克嘌呤，也可以放心喝，但要选择脱脂牛奶，尽量不要喝酸奶，因为酸奶发酵会增加嘌呤含量。
4.豆制品和豆制品
植物蛋白质可以从豆制品中获得。建议吃豆腐。制作豆腐时，需要经过压黄浆水的过程，使嘌呤溶解在黄浆水中被压缩。因此，嘌呤含量相对较低。豆腐优先考虑千叶豆腐，然后是内酯豆腐和南北豆腐。豆浆也是一个不错的选择，因为制作豆浆时会有大量的水，可以稀释嘌呤含量。尽量不要吃干豆腐和豆腐。它们的嘌呤含量超出了人们的想象。
5、糖油酒
高尿酸的人可以比较上述食物，合理安排一日三餐，避免吃高嘌呤食物，多参加户外活动，多喝水帮助嘌呤代谢，也可以适当喝苏打水。
温馨提示
乳酸在体内代谢时会分解，影响肾小管对尿酸的排泄，导致血尿酸升高，易引起急性关节炎。酒中也含有丰富乌甘酸，能在身体中代谢成嘌呤，从而合成尿酸，导致尿酸水平升高。此外，酒精在代谢过程中会与嘌呤代谢竞争，阻碍尿酸排泄，导致体内尿酸沉积过多，导致痛风。吃太多的糖和油也会导致肥胖，代谢紊乱，尿酸排泄受阻。
