每个疾病都有相应的预防措施，在食疗方面，龋齿该如何预防疾病的发生呢？在餐桌上就可获得健齿食物，如吃葡萄干、乳酪、香菇等，均可抑制牙菌斑的形成，起到防止龋齿的作用。
防治龋齿不妨多吃些香菇：
香菇(冬菇)最能预防龋齿。首先，蘑菇皇后香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的牙刷，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。香菇中含有鲜香的物质鸟苷酸和香菇精，味道香，有助于口气清新。此外，大量维生素C也具有杀死有害菌、保护牙齿的作用。
芹菜中含有大量粗纤维，吃芹菜时可以擦去附着在牙齿表面的细菌。反复咀嚼粗纤维食物也能刺激唾液分泌，平衡口腔酸碱度。牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。奶酪中有很多有利于人体吸收的钙，有助于孩子的牙齿成长和成年人的牙齿固定。
另外，健齿食品还有绿茶，含有大量氟，氟能防止酸虫，绿茶中的儿茶素能抑制口腔内的变形。链球菌减少蛀牙的发生。薄荷能减少口腔内细菌的滋生。无糖口香糖，咀嚼可增加唾液分泌量，中和口腔酸性环境，抑制龋齿菌的生长。喝水也是最简单、最重要的牙齿护理方法。
