今天的饮食搭配问题，往往令人皱眉：为了高生产，在食品中使用一些非法药物，食品农药残留超过标准，假冒伪劣产品食品泛滥，甚至许多不安全食品无意中来到桌子上，进入人体。随着时间的推移，体内的毒素是显而易见的。目前为什么不多吃甘草黑豆汤，有很好的解毒效果。
甘草是甘草甜素，具有祛毒作用。祛毒原理可能为甘草水解反应后可释放出来葡萄糖醛酸与带有甲基或羧基的有害物质融合而祛毒。其次，甘草甜素具有吸收有害物质的作用。就像药用价值炭一样，它能吸收胃中的有害物质，减少有害物质的消化吸收，消毒。甘草健脾养血，滋咳润肺止咳，轻重缓急祛毒，调合百药。临床医学应用分"生用"与"蜜炙"之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，消化道溃疡及其解毒药毒、食物中毒等;蜜炙主冶肠胃功能减退，大便溏薄，困乏发热及其咳嗽、心悸等。
黑豆，黑可以进入肾脏，长期以来一直是当代饮食治疗师常见的食物。黑豆具有高蛋白食物、低脂肪的特点。黑豆进入肾功能，可治疗、肿胀、温阳、治疗风、冷、热、促进血液循环、消除血瘀、消除毒素.本草汇言记载："善解五金、八石、百草诸毒和虫毒。"经常吃黑豆，可以清理血管垃圾，滋养皮肤，防止衰老。对高血压、心脏病等患者非常有益。
黑豆中所含的钙是补钙补锌的良好来源。钾能保持体细胞内外血浆渗透压和酸碱，清除不必要的钠，合理预防和降低高血压。黑豆中的铁可以预防缺铁性贫血，碘可以预防甲状腺结节。钼能抑制人体内强致癌物亚硝酸的产生。
无论是黑豆还是甘草单独用于消毒效果较弱，都应加强合作。因此，如果黑豆的解毒效果更强，也应添加甘草。甘草黑豆汤可以解除当代大部分毒素，没有所有副作用来解决所有毒素。
黑豆和甘草可以解毒如下：
1.护肝
2.去毒(含中西药)
3.清热利湿(有利于排尿)
4.气血
5.治牛皮癣
