接种新冠疫苗后可以适量吃木薯，但要注意木薯的烹饪方法。
由于接种新冠疫苗后，可能会使注射区有红肿、疼痛、瘙痒、有硬结等表现，还可能出现发烧、嗜睡、肌肉酸痛、浑身无力等全身不适症状，所以接种了新冠疫苗后要注意清淡饮食，避免吃辛辣刺激、生冷寒凉、腥发类食物，以免使不适症状加重，增加炎性感染的风险。
木薯是一种常见的薯类食物，含有大量碳水化合物、多种氨基酸、钙、钾等营养物质，适量食用有消肿解毒的作用，通常不会影响新冠疫苗的接种效果。但要注意木薯的烹饪方法，需将新鲜木薯去皮，用清水浸泡后再炖煮、清炒等食用，避免制作麻辣口味的木薯，以免使新冠疫苗接种后引起的不良反应加重。烹饪好的木薯要尽快食用，否则也可能引起腹泻、腹痛症状，干扰医生对不适症状诱因的判断。
