肉是许多减肥者不敢吃的，事实上，并不是所有的肉都不能吃，我们都知道肉分为白肉和红肉，红肉含有高饱和脂肪酸和胆固醇，不适合减肥，但白肉主要含有优质蛋白质，适合冬季减肥。
常见的白肉有：鸡、鸭、鱼、鹅、鸽等。
注：虽然白肉含有较少的脂肪，但在减肥期间也不宜多吃，尤其是靠皮肤区域，脂肪含量相对较高。
现在加工技术成熟，通常吃米饭或面粉经过精加工，淀粉和糖保留更好，维生素和微量元素流失更多，属于高能食品，吃太多减肥，粗粒作为主食，不仅可以补充大量的微量元素和维生素，还可以增加膳食纤维的摄入，有一定的减肥效果。
常见的粗粮有：玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、大豆、绿豆、红豆、绿豆等。
秋天是收获季节，冬天是美食家季节，许多秋天的水果可以在冬天吃，这些水果大多属于高糖水果，甜，非常清爽，但非常不适合减肥，因此，建议选择低甜，酸水果。
蔬菜富含膳食纤维、微量元素和各种矿物质，脂肪和糖含量很低，非常适合减肥者，但冬季蔬菜较少。
冬季常见的减肥蔬菜有：冬瓜、白萝卜、菠菜、山药、南瓜、土豆、卷心菜、芥菜等。
