适当吃不胖，多吃有发胖的风险。
馒头不是超高热量的食物，馒头是发酵的，营养价值相对较高，更容易消化吸收，主食不会发胖。
当然馒头的也不属于低热量的减肥食物，100克馒头热量有221大卡左右，如果每次吃很多，超出了身体基础代谢热量还是会发胖的。
如果一天吃的总热量不超过基础代谢热量，就不会发胖，而人一天的基础代谢热量是1500-2000卡路里，也就是说三餐每餐热量约为500卡路里。根据馒头的热量计算，如果是100克的大馒头，不超过2克就不会发胖。
馒头的热量仍然很高。当你吃零食或零食时，你会增加额外的卡路里摄入量，但你可以在晚餐时代替主食，这样你就不会发胖。
制作馒头时，为了改善口感，商家会添加白糖或甜味剂，这实际上会增加馒头的热量。因此，在购买时，我们必须注意选择不含糖的原始馒头。当然，最好自己做馒头。
紫米馒头
热量：227卡/100克，碳水化合物48.73%，脂肪1.19%；
奶香馒头
热量：268卡/100克，碳水化合物58.0%，脂肪0.50%；
荞麦馒头
热量：210卡/100克，碳水化合物42.62%，脂肪1.42%；
芝麻馒头
热量：256卡/100克，碳水化合物38.91%，脂肪8.80%；
麸皮馒头
热量：222卡/100克，碳水化合物47.68%，脂肪1.08%；
抹茶馒头
热量：228卡/100克，碳水化合物48.94%，脂肪0.76%；
纯全麦馒头
热量：246卡/100克，碳水化合物42.28%，脂肪1.12%；
