乳汁是泌乳素和泌乳反射的结果，由乳房分泌产生。
女性的乳房在怀孕期间受到雌激素和孕酮的刺激，发育迅速。从妊娠后期到哺乳期，垂体产生泌乳素，通过血液循环输送到乳房，刺激乳腺细胞合成乳汁中的各种蛋白质和营养物质，分泌乳汁，然后沿乳管到达乳头。
母乳营养丰富均衡，牛奶含有乳铁蛋白、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸，蛋白质和细脂肪颗粒，易被婴儿消化吸收，是新生儿出生早期最重要的营养来源。
血液将营养物质和激素输送到乳房，乳房产生牛奶。母乳不是由血液形成的。人类牛奶富含多种角蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白，无血红蛋白。此外，牛奶中没有血细胞，也没有合成血红蛋白的酶，所以血细胞或血红蛋白不出现在牛奶中，也不可能变成血液。
用一个比喻来解释血液和乳房之间的关系：乳房相当于食品制造商，血液相当于物流。
血液只为乳房提供所需的氧气和营养物质，血液中的其他物质在正常生理过程中不能进入乳房。是由乳腺细胞合成和分泌的，它不是由血液变成的。血液不可能变成牛奶或牛奶变成血液。
婴儿吮吸对乳汁的分泌起着重要的作用。泌乳素的分泌需要婴儿吮吸乳头，以刺激神经末梢，传递到垂体，产生催乳素；这个过程被称为泌乳反射。婴儿吮吸开始得越早，哺乳开始就越多；吮吸越频繁，产生的牛奶就越多。无论乳房的大小，只要婴儿吮吸更多，就能产生足够的牛奶。
流言乳化为血或乳化为血来自于人体生理学和解剖学知识极度匮乏的古人。由于包括血细胞和大多数大分子物质在内的乳腺不能通过毛细血管进入正常人体，乳腺中的物质几乎都是由乳腺细胞合成分泌的，不是由血液变成的。乳汁中不会产生血细胞或血红蛋白，因此不会变成血液。
