儿童食物过敏很多家长都非常重视，儿童食物过敏不仅影响健康，更影响儿童生长发育。在幼儿时期如果出现食物过敏的现象，有些孩子会因为年龄的增长过敏的次数会越来越少，这是机体的免疫力增强了的原因。但是这些孩子在成人之后，发生过敏性哮喘，过敏性鼻炎的几率比较大。那为什么孩子会出现食物过敏现象呢？
通常含蛋白质多的食物易造成孩子过敏。在婴幼儿时期，由于胃肠粘膜当你不够成熟，所以保护功能也不能完全启动。通过食物摄入体内的蛋白质，非常容易突破胃肠黏膜制造屏障，加上孩子的免疫功能不够成熟所以就容易造成食物过敏的现象。
还有一部分孩子食物过敏并不是因为免疫系统而造成的，而是宝宝难以适应这些食物中的特殊成分而引起过敏。比如说有的孩子吃草莓会过敏，吃巧克力会过敏。一些不新鲜的海产品，由于其中含有大量的组织胺，就算是成人，在使用这些海产品之后也容易发生过敏反应。
