三不粘是河南安阳的传统美食，它由鸡蛋、糖、淀粉混合制成，色彩金黄，味道鲜美，不沾盘子、筷子和牙齿。那么传统美食三不粘之所以得名是因为什么？下面本站小编带来：蚂蚁庄园1月30日答案。
正确答案：不粘三样东西。
解析：三不粘，又称三不沾、桂花蛋，它不粘盘子、筷子和牙齿，所以叫“三不粘”。
三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”，其色泽金黄，鸡蛋又嫩又甜，味道鲜美营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的，不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
三不粘是如何制作的
三不粘的制作方法如下：
将鸡蛋打破，蛋清，蛋黄分离各装入碗中。在装蛋黄的碗中加入白糖、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，过细箩。
炒锅洗净置中火上，烧至起烟放入少量猪油滑锅。炒锅置中火上，倒入熟猪油 100 克，待烧至 60～90 度时，倒入蛋黄液，同时迅速用手勺搅动。当锅中蛋黄液呈糊状时，随即一边沿锅壁慢慢加入熟猪油，一边用手勺不停地搅炒约 10～12 分钟，视蛋黄糊由稀变稠，柔软有劲，色泽亮黄时，淋入香油，装盘即成。
这样一道美味的三不粘就做好了，色泽金黄，鸡蛋又嫩又甜，味道鲜美营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。
以上就是全部内容，更多精彩请继续关注小编。
