开放性骨折的患者平时应该要多吃一些富含蛋白质的食物，这有助于促进骨折愈合，再就是要适当的吃一些含有维生素D的食物。出现这种情况后不能盲目的补钙，更不要多吃肉骨头。
开放性骨折是一种比较严重的骨折，骨折端通常都和外界相通。正是因为如此，骨折端很容易有细菌聚集，发生感染的可能性也比较大。这个时候除了要积极治疗之外，也要合理搭配日常饮食。那么开放性骨折如何饮食？
一、开放性骨折可以吃的食物
1.富含蛋白质的食物
开放性骨折会使患者的元气大伤，这个时候可以多吃一些富含蛋白质的食物。这样的食物能够为身体补充充足的营养元素，也可以促进骨折尽快的愈合。不过吃的时候要尽量保证清淡，避免过于油腻。
2.含维生素D的食物
一旦发生开放性骨折，通常都需要长时间在室内休养，晒到太阳的机会比较少，这样就容易缺乏维生素D，进而影响到骨折的愈合。因此患者要适当的吃一些含有维生素D的食物，比如说动物的肝脏和蛋黄，有条件的还是要去户外晒晒太阳。
二、开放性骨折的饮食禁忌
1.忌盲目补钙
不少人都认为开放性骨折发生后要多补钙，这样才能够促进骨折愈合。事实上大多数的人骨折都不是缺钙导致的，如果说在这种情况下盲目的补充钙质，有可能会导致血钙增高，对健康是极为不利的。
2.忌多吃肉骨头
多吃肉骨头不但不能早期愈合，而且还会延长愈合的时间。因为受伤后骨的再生靠的是骨膜和骨髓的作用，它们的作用想要更好的发挥就需要有骨胶原的帮助，肉骨头的主要成分是钙和磷。如果说骨折后大量的摄入，那么体内的无机质成分便会增加，而有机质都会减少，进而影响到骨折愈合。
