海鲫鱼不但味道鲜美，而且营养丰富，尤其是富含优质蛋白质，氨基酸的种类非常全面，而且非常容易被身体消化吸收；海鲫鱼富含不饱和脂肪酸、多糖，它还含有多种微量元素、卵磷脂等，可以滋补身体、美容养颜、补脑益智，平时可适当多吃。
秋冬季节是吃海鲫鱼的最佳时间，它的肉质细腻，味道鲜美，深受人们喜欢。做法多种多样，可以油炸、红烧、清蒸等，无论怎么做都堪称是舌尖上的美味。人们在品尝海鲫鱼的美味时，往往对海鲫鱼的营养价值比较关注，那么，海鲫鱼有什么营养价值呢？
一、海鲫鱼的营养
1.富含优质蛋白质
海鲫鱼的营养非常丰富，尤其是富含优质蛋白质，100克海鲫鱼肉中含有86.2克的优质蛋白质，氨基酸的种类非常全面，容易被身体消化吸收。
2.含不饱和脂肪酸
海鲫鱼的脂肪含量比较低，而且所含的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，多吃也不用担心会长胖。
3.富含多糖
海鲫鱼的含糖量比其他的淡水鱼要高一些，不过这些糖分主要是由多糖组成，对身体健康有益。
4.富含多种微量元素
海鲫鱼中还含有钙、磷、钾、镁等多种微量元素，都是身体必需的营养物质；海鲫鱼的头部还有丰富的卵磷脂，对营养大脑有益。
二、海鲫鱼的功效
1.滋补身体
海鲫鱼中含有大量的优质蛋白质和多种维生素、矿物质等营养物质，则和谐营养物质都是身体必需的，所以常吃海鲫鱼为身体补充营养，可以提高身体免疫力，促进身体发育，建议身体虚弱者可以常吃海鲫鱼。
2.美容养颜
海鲫鱼中含有大量的维生素，这些营养物质可以有效的清除身体中的自由基，对保护皮肤、抗衰老有很好的帮助；它含有的脂肪量很低，而且所含脂肪是由不饱和脂肪酸构成，即使常吃海鲫鱼也不会担心会长胖，所以非常适合爱美的女性朋友食用。
3.补脑益智
海鲫鱼中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑发育，增强脑细胞的活性，常吃可以起到补脑益智的作用，所以比较适合学生、脑力劳动者食用。
