百合味甘、性微寒，入肺、心、胃经，有润肺止咳、宁心安神、滋阴养胃、清热解毒、镇静安神的功效与作用。
1.润肺止咳：百合味甘，性偏寒，入肺经，能起到清热润燥、止咳化痰的作用，对肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多症状有食疗作用。
2.宁心安神：百合性微寒，入心经，能清心除烦、宁心安神，对阴虚火旺引起的心悸、烦躁不安、心情抑郁等症状有改善作用。百合粥所含的百合苷有镇静催眠作用，对失眠多梦有治疗效果。
3.滋阴养胃：百合微寒，入胃经，有滋阴养胃的作用，百合中含有果胶、磷脂类物质，还可保护胃黏膜。因胃阴不足导致胃脘胀痛、口干舌燥、纳差、干呕等症状时，可食用百合调理。
4.清热解毒：百合有清热解毒的作用，可以降低体温、清除体内的热毒，对感冒、咽喉炎等症状有一定的缓解作用。
5.镇静安神：百合还具有一定的镇静和安神作用，能够缓解焦虑、失眠等神经系统相关的问题，帮助人们放松和入睡。
建议在医生的指导下食用百合，以免出现不良反应。
