小米和大米一起煮饭血糖会升高吗

大米和小米含有丰富的碳水化合物，且都是升糖指数高的食物，而且一起煮饭，升糖指数会增加。同时煮饭后二者含有的糖分会更快被人体吸收，血糖可快速升高，增加对人体的危害。

建议血糖高的患者，或有糖尿病的患者，减少食用大米或小米等碳水含量高的食物，同时应注意烹饪方式，减少熬粥等烹饪方式，可有效减少血糖的升高。

血糖高的患者，日常可食用杂粮谷类，同时还要注意根据自身情况，增加体育锻炼，通过饮食运动等生活方式的调整，降低血糖水平。