血糖指的是血液中的糖分，它是人体各器官和组织活动所需能源的主要供应物质。糖类是人体可直接利用的能量，而其他营养成分都需转化之后才能被人体利用。如果血糖过高，很可能会患上糖尿病，对身体有害。那么，饥饿会引起血糖升高吗？
饥饿一般不会使血糖升高，反而会使血糖降低。正常人的血糖通常都维持在一定数值范围内，在未进食前，应在3.9到6.1mmol/L之间。如果饥饿不吃饭，身体的血糖水平会降低，但功能正常的人会将体内的脂肪和蛋白质等转化为可供身体使用的糖类，维持正常的血糖水平。只要不是长期饥饿，血糖一般不会有异常变化。
但长期饥饿会影响体内胰岛素分泌，时间长了，造成胰岛素水平紊乱，血糖就会出现不稳定的情况，对肝脏等脏器也有损伤。因此，还是要正常吃饭，靠饥饿来降低血糖是不可取的。
进食后，只要血糖数值在正常范围内，一般不会患上糖尿病。饭后一个小时，正常的血糖值在6.7到9.4mmol/L之间，最高时不可以超过11.1mmol/L。吃饭两个小时后，血糖数值要低于7.8mmol/L。如果任一数值有异常超出的情况，都要及时确诊。
