薏米能和大米一起蒸米饭。可补充氨基酸、降压和降脂，但不宜摄入过多，以免影响脾胃健康。
薏米也叫做薏苡仁，味甘性凉，有健脾去湿及利水止泻之功效，既可作为食物食用，也可作为药物应用，常用于治疗脾虚腹泻、肺热咳嗽、热毒痈肿等症。大米主要是指粳米，性味甘平，有健脾补肺的功效，其中含有丰富的碳水化合物。两者一起食用并无冲突，且具有更高的营养价值。可以补充大量氨基酸，有效促进身体新陈代谢，并具有降血压、降血脂的功效，对心脑血管疾病也有辅助治疗作用。
不过薏米在蒸米饭之前，需要先进行泡洗，将表面的防腐物质清洗干净，彻底浸泡至中心发软后再蒸制。此外还需注意进食量，薏米和大米一起蒸的米饭非常健康，但是薏米性质寒凉，不宜摄入过多，否则会引起胃寒、腹泻等现象，对脾胃健康不利。
