一般情况下，辟谷喝白开水就可以。具体分析如下：
辟谷是指坚持在一段时间内不吃五谷杂粮，而以药食之类的其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。辟谷，常与服气相联，称服气辟谷。服气，顾名思义就是服食空气，后受道家思想影响，而称服食精气或天地元气。因此辟谷期间对水的要求不高，只是保证能够干净、卫生就可以。
科学证实，辟谷给人体造成的伤害大于一时带来的收益，比如消耗肌肉会导致基础代谢下降，进而使得减肥更容易反弹，甚至对心脏健康也有不可逆的危害。所以人们不能盲目的辟谷，需要采取科学的方式提高身体抵抗力，比如适当进行体育锻炼、合理调整饮食结构等。
