酱油泡姜的功效与作用

实体词

酱油泡姜

核心答案

降低胆固醇、促进食欲

功效与作用

1、降低胆固醇：酱油中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮可降低人体的胆固醇含量，适当的使用酱油泡姜可以起到降低胆固醇的效果。2、促进食欲：生姜可解表温胃，酱油具有独特的酱香味，所以适当的食用可增强人体的食欲。

适宜人群

胆固醇高者、缺乏食欲者

禁忌人群

阴虚火旺者

不宜同食

韭菜

不宜同食原因

酱油泡姜不能与韭菜一同食用，与韭菜一同食用容易产生酸性物质，对脾胃造成伤害。

食用方法

腌制

将生姜清洗干净，切片后放入可以密封的罐子中，罐子中加入酱油、适量的白糖，腌制三天即可食用。