脑溢血患者可以在饮食上多吃一些新鲜的蔬菜水果等高维生素食物，也可以多吃一些大豆、玉米、菠菜、胡萝卜等高纤维素食物。另外，多吃一些海带、虾米、紫菜等含碘量较高的食物，对于病情恢复也有利。
脑淤血患者不仅在平时要避免脑部受到意外碰撞，同时在饮食上也要注意调节改变不良的饮食习惯。良好的饮食习惯对于病情恢复有利，而不良的饮食习惯有可能会导致病情加重，影响到病情恢复。那么，脑淤血吃什么食物好？
脑溢血患者在饮食上要多吃一些高维生素类的食物，尤其是富含维生素C较高的食物，这类食物能够满足人体对于营养的需求，同时还能够降低血液中胆固醇含量，增强血管弹性而达到保护血管的作用。这类食物主要以新鲜的蔬菜水果为主。
高纤维素食物富含膳食纤维含量较高，具有稀释血液的作用，能够避免血管中血液粘稠度过高，有利于血液循环正常进行，可改善脑淤血症状。这类食物主要有大豆、玉米、菠菜、南瓜、胡萝卜以及黑豆等。
碘元素可以防止胆固醇沉积于血管、预防动脉粥样硬化疾病发作。而当患者患有脑淤血时，适量食用这类食物有利于淤血减退，保持血液循环通畅，对于病情恢复可起到积极的作用，这类食物主要有海带、虾米、紫菜等海产品。
