脑供血不足，简单来说就是人脑某一部分血液供应不足导致脑功能障碍。究其发病原因多与脑动脉硬化有关，其表现多为注意力不集中、头晕头痛、失眠多梦、肢体麻木等，严重威胁人们的生命健康。因此，一旦出现脑供血不足的症状时，就要尽快就医，明确诊断再对症治疗，除此之外，脑供血不足还要在饮食中进行调理。
脑供血不足的饮食烹饪原则是降低血脂，因此多吃粗粮和富含维生素、无机盐和纤维素的食物，具体来说，可以多吃以下食物
1、大蒜。大蒜性温，味辛平，入脾、胃、肺经，具有降血脂、降血压的功效，还能使血液变稀，具有类似于维生素E和维生素c的抗氧化特性，脑供血不足的人食用大蒜，可有效缓解不适症状。
2、香蕉。香蕉味香，营养丰富，含有丰富的钾成分，具有抗动脉硬化、降低血压、保护心脏的作用。据报道，早饭午饭和晚饭分别吃香蕉，为人体提供丰富的钾，大脑血凝块的概率下降了约21%。
3、木耳。木耳味道鲜美，营养丰富，可生肉，具有预防动脉粥样硬化的效果，木耳中腺布丁核苷具有明显抑制血栓形成的作用。
4、枣。红枣中的维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，能补血养颜，促进血液循环，适用于气血不足。
5、葛根。葛根中的葛根素具有明显的降血糖作用，其含有的黄酮类化合物具有降血脂作用，可以降血清胆固醇，降油三酯。
6、大豆。大豆的营养价值很高，在日常生活中也很常见，大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用，能减少胆固醇的吸收，能预防脑供血不足。
