金刚藤嫩芽图片

概述：

金刚藤嫩芽为百合科植物菝葜的嫩叶，可鲜食。金刚藤为攀援木本，茎体为实心，无刺，而金刚藤嫩叶多为长圆状披针形，长大约为5~8厘米，宽大约为1~2厘米，叶片光滑无毛。而叶柄下面有两条卷须，可以借卷须来缠绕别的植物，因此攀缘能力极强，可以爬到十几米长的距离。

功效：

金刚藤嫩芽具有活血止痛、清利小便的功效，适当食用可缓解两肋疼痛、肌肉麻木、水肿等症状。

食用方法：

将金刚藤内牙采摘后洗净，用开水焯一下可直接炒食，比如炒腊肉、炒豆腐等，同时也可用于做汤、凉拌。