蛀牙通常指龋齿。一般情况下，门牙龋齿变黑应该如何处理要看龋齿的深度。如果龋齿较浅，没有腐蚀到牙髓，可以进行充填；如果龋齿较深，腐蚀到牙髓，需要进行根管治疗。具体分析如下：
龋齿变黑后，牙医通常会根据龋齿的程度和感染范围，选择不同的治疗方式。如果龋齿比较浅，只侵蚀了牙釉质，没有腐蚀到牙髓，可以把腐蚀变黑的位置清理干净，然后进行充填治疗，可以选择颜色比较好，硬度比较高的树脂进行充填。如果龋齿比较深，已经侵蚀到了牙髓，牙医可能会选择进行根管治疗。在根管治疗过程中，牙医会先用药物消炎，清除坏死组织，然后将牙髓取出，填充根管，最后用牙冠进行修复，使牙齿恢复正常形态和功能。
需要注意的是，在治疗期间，不能吃火锅、炸鸡、红烧肉等辛辣、油腻的食物，还应保持口腔卫生，避免引起感染。同时，定期到牙医诊所进行检查和清洁，有助于保持口腔健康。
