豆笋一般指豆筋。而豆筋吃了是否会上火取决于食用量，适量吃通常不会上火；过量吃可能会上火。
1.不会上火：豆筋是一种常见的豆制品，如果只是少量食用，通常不会导致上火，相反有助于补充人体必需的营养物质，比如钙元素、维生素D、膳食纤维等。
2.会上火：豆筋在炒制过程中，通常会加入比较多的辣椒、花椒、生姜等热性、刺激性的调料，如果过量食用，可能会导致上火，引起小便赤黄、大便干燥等不良反应。在这种情况下，建议适量喝菊花茶、苦瓜茶等，有助于清热去火。
