树根蛋糕，又叫年轮蛋糕，表面铺有各式的坚果、奶油、巧克力，切开后，一圈一圈的，看着像树根的年轮，所以，才被称为树根蛋糕。那树根蛋糕怎么做呢？
材料：鲜奶油500克，低筋面粉、鸡蛋清各200克，牛油50克，咖啡10克，白砂糖150克。
做法：1、鸡蛋清、白砂糖、鲜奶油和清水，放入搅拌机中搅拌到光滑，加入低筋面粉、牛油搅拌成糊状。
2、将剩余奶油放入容器中，加入咖啡搅拌均匀，再将浓糊装入电饭锅的内胆中，按煮饭键加热，等加热完成后，取出待凉。
3、切成长6厘米、宽2厘米的长条，将调好的奶油涂抹在蛋糕条上，表面用裱花袋裱上花纹，成树根形状，然后用糖人、松树、小动物加以装饰，点缀一番，看起来相当不错。
