婴儿食物过敏是指某些食物引起的反复规律发作的婴儿身体过敏的疾病，有湿疹、荨麻哮喘、支气管炎、呕吐、腹泻等症状。
婴儿食物过敏主要与婴儿体内某种蛋白质结构的变异缺陷或功能发育迟缓有关。引起过敏食物的原始牛奶、小麦粉、鸡蛋、巧克力、豆类、贝类等。此外，食物添加剂也会引起过敏反应，例如谷氨酸单钠会引起风疹、黄色食品会引起哮喘、苯甲酸酯会引起荨麻疹等。个体对食物敏感有很大差异，有些宝宝对豆类、贝类等食物敏感，即使吃得极少，也会引起剧烈反应，表现为暴发性荨麻疹。一些婴儿只有在过量食用某种食物时敏，但适量食物不会过敏。
预防食物过敏现象，应从
开始，实施母乳喂养。只有母乳喂养才能满足6个月内婴儿的所有营养，并能大大降低过敏的发生率。因此，对于过敏体质的婴儿，哺乳时间必须持续到婴儿对食物过敏的自发消失期间，即10-12个月。
2、添加辅食训练。婴儿的饮食不仅能摄取更多的营养，还能锻炼饮食能力，提高饮食适应能力，是预防厌食和偏食的重要途径。因此，婴儿3个月后可以开始添加补充剂的训练。须知，婴儿在试食一种新食物时，常有拒食、不合作表现，这是婴儿的防御本能，不能看作是过敏反应，不必着急。正确做法是，如婴儿拒食，可停喂二、三天，在他饿后再试喂，连喂几天，使他适应并产生喜食后，再换新的食物。如在这过程中，婴儿反复出现同一症状，停喂后症状好转，应怀疑婴儿对该食物有过敏，可去医院作诊断。此外，提醒家长，有食物过敏的婴儿经常脾气暴躁，食物耐受性差。父母不应该采取粗暴的强迫食物的方法，这会加重婴儿的厌食心理，甚至导致吞咽困难。
3、科学添加补充剂。给婴儿添加辅食要掌握先素后荤，由少到多，由细到粗，由稀到稠的渐进原则。水果、蔬菜、大米，素食安排在4-5进行。婴儿6~7个月，补充食物的重点是试食鱼、肉、肉劳，为断奶期做准备，用合理的营养代替母乳，确保营养平衡。给宝宝添加食物要经过试食——适应——喜欢这个过程后，转入新食物的试食，可以发现宝宝对食物过敏，减少盲目性带来的不良后果。同时新食物的试食量开始要少，约5-10毫升，主要观察婴儿有无过敏，以后可逐渐增大食量至30-40毫升。但是，同一种食物不要一次喂得太多，过量的单一食物也是诱发食物过敏的原因之一。特别强调的是，过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐、味精对婴儿无害，通常牛奶中含钠高，母乳代奶粉必须脱钠处理才能喂给婴儿。因此，婴儿辅食绝对不要加盐、味精等调味料，尽量选择高钾低钠的食物作为婴儿的营养补充。
