补锌-核桃
核桃仁的形状不仅与大脑的形状非常相似，核桃仁的营养结构与大脑的需求非常一致，容易被大脑吸收。
营养分析
核桃含有大量脂肪和蛋白质。每100克核桃含脂58.8克，优质蛋白质14.9克。其中脂肪的71%是亚油酸，12%是亚麻酸，这些物质容易吸收，是大脑发育的最佳营养要素。
核桃蛋白质中含有对人体非常有益的物质赖氨酸，是人体所需要的8种氨基酸之一，也是大脑健康的重要物质，有助于提高婴儿的智力，提高记忆力。
核桃含有丰富的b族维生素和维生素e。b族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，使脑细胞的兴奋和抑制平衡。维生素e可以增强记忆力，增强大脑。
核桃中的卵磷脂可以提高大脑的活力，加快大脑神经细胞之间的信息传递，增强记忆。
此外，核桃还含有丰富的膳食纤维、维生素a、维生素c、铁、锌、铜、镁、磷等。
图注:
去核桃壳有诀窍，用大火蒸核桃8分钟，取出后立即倒入冷水浸泡3分钟，取出后轻敲外壳即可取出完整的核桃仁。
小投稿人:
核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些母亲剥去，营养的一部分丧失，不剥去这个薄皮。此外，吃太多核桃很容易生气。母亲不应该认为核桃的营养价值很高，让婴儿吃得更多，这也会适得其反。
宝宝厨房
1岁以内的宝宝咀嚼功能还没有成熟，妈妈可以把核桃磨成粉状，加入粥和处方奶，成为核桃粥和核桃奶给宝宝吃。
适合7个月以上的婴儿吃。
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