每个做家长的都希望自己的小宝宝能够好好的吃蔬菜。可是家长在给一两岁的宝宝选择蔬菜种类的时候，也会产生疑问，因为毕竟宝宝还小，那么一到二岁宝宝不能吃的蔬菜有哪些呢？
1到2岁的幼儿宝宝，消化能力不是很完善。这个时期还不如成人，所以对于有些蔬菜得消化就会不彻底，也容易造成消化不良。在给宝宝选择蔬菜种类的时候，做家长的也是需要格外的精心，尽量的选择一些容易消化的蔬菜。比如可以选择一些青菜，西红柿，胡萝卜等。选择这类营养价值较高，颜色较深的绿色蔬菜为宜。
一般对于幼儿宝宝来说，并没有绝对不能吃的蔬菜。但是有些是不宜1到2岁幼儿期间食用的蔬菜。比如芹菜，韭菜，黄豆芽等。这些含有纤维素较多或者是有整个颗粒的蔬菜，多数不容易消化。易给幼儿弱小的肠胃增加过重的负担，易发生小儿积食或消化不良，所以在此年龄段要尽量避免让幼儿食用。
另外在给幼儿宝宝吃蔬菜的时候，要尽量的将蔬菜剁碎和煮烂。比如，可以包成饺子或者是小包子。这样不但容易消化，营养好吸收，而且也可以引起食欲，能够让幼儿好好的吃蔬菜。并且有些蔬菜，比如胡萝卜，也可以做成蔬菜汁让宝宝喝，这种方式更容易让蔬菜营养被幼儿身体充分吸收。
