茄子很有营养，富含很多蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有很多维生素和营养物质，适当的吃些茄子有利于身体的健康。一些孕妇也喜欢吃茄子，想要了解一下孕妇吃茄子对胎儿好吗？
孕妇吃茄子对胎儿有好处，因为茄子富含维生素c、蛋白质等营养物质。这样可以更好的补充胎儿所需要的营养，有利于胎儿的健康发育与成长。此外孕妇在怀孕期间吃茄子，可以有效帮助孕妇增强细胞间的黏附，增强孕妇的毛细血管弹性，降低分娩后破裂出血的风险。
可以做肉末茄子，准备好各种原料，茄子切成滚刀块，洋葱和姜切成小块。烧热锅，下少许油，加入肉末炒至白色，流着备用。锅烧热后放适当的油，待油热时在放入茄子，煸炒茄子从硬变软时，可以把准备好的肉末、姜末、葱末、酱油、糖与少量的水一起放入，盖上锅盖后进行焖烧，放入适量鸡粉炒匀即可出锅。
孕妇适当的吃茄子有好处，但需要注意的是，茄子性寒，属于寒凉的蔬菜，孕妇并不能多吃，尤其是身体比较虚弱的孕妇更不要多吃，如果孕妇平时总是消化不良，也要少吃。
