研究发现鲜橙汁的抗氧化实际效果强过维c片（材料图）
自打了解早饭最美味一些含有维生素C的食材，A女士便每日早晨一个新鲜水果，或是用新鲜水果磨浆做成鲜汁。而B女士则采用了简易的方法，立即服食1片100mg的维生素C。
他们都感觉自身的日常生活很身心健康，可是B女士明确提出了一个难题：橘子带有丰富多彩的维生素C，维生素片也带有很多的维生素C，那麼懒惰用维生素C片取代新鲜水果，是不是可以获得一样好的身心健康实际效果呢？哪一个食用方法能能够更好地改进身体的抗氧化工作能力呢？
这个问题不会太难回应，由于就在前不久，一项科学研究恰巧得出了結果。研究者给试验者给予了三种饮品：一杯生榨橙汁，或是相等的维生素C加白水，或是是和橙汁一样甜、但沒有维生素C的白水。
饮后，研究者测量了试验者血夜中的维生素C成分。結果，喝过橙汁或是喝过带有维生素C的白水，都能上升血夜中的维生素C。换句话说，二者营养元素的消化吸收高效率都非常好。
研究者又在血液中添加双氧水，随后测量这类还原剂针对身体遗传信息DNA的毁坏水平。結果发觉，与喝维生素C加白水的人对比，喝鲜橙汁的人血液中DNA毁坏的水平显著要轻一些。也就是说，鲜橙汁的抗氧化实际效果，要比维生素C放水强得多。
研究者因而下结论，纯天然食材中的身心健康经济效益，并不是简易吃一点儿维生素片能够取代的。由于纯天然食材中与此同时带有多种多样身心健康成份，他们互帮互助，相互配合，能够充分发挥较大的健康保健经济效益。尽管吃维生素C比不要吃或是好些一些，可是立即服用纯天然食材才算是最好的选择。
另一些研究者强调，在这个科学研究之中，给试验者给予橙汁，仅仅一种便捷的作法。实际上，不言而喻，橙汁的益处是不如一个详细橘子的。与生榨橙汁对比，详细的橘子之中带有大量的甲基纤维素和阿拉伯胶，橙子皮中的乳白色化学物质尤其含有抗氧化成份黄酮素。而生产加工过的橙汁，与生榨橙汁对比，营养健康成份又有损害，有的还加上了一些糖份。
由此可见，假如真真正正想获得抗氧化身心健康成份，优选的方法是吃充足的新鲜水果和新鲜水果，委屈求全，能够喝鲜打汁，然后的挑选是喝生产加工纯水果汁，并且果汁水好于回应汁。对于喝果肉饮料和饮品饮品，就算在其中加上了维生素C，也不可以彻底取代鲜水果的好处。假如一定要吃维生素C片，提议和蔬菜水果一起服食，生态食品中的成份对维生素C能够具有维护和协作的功效。
节选自 陕西省师范学校出版社出版《轻松不生病》 韩国KBS国立大学电视台节目《生老病死的秘密》制作人员 主编
