土豆的功效有很多，比如熬土豆汁能缓解高血压、贫血，用土豆，籼米，和桂花熬成的粥可以治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。土豆治疗湿疹在民间广为流传，并且许多湿疹患者已经通过土豆治疗法解决了病患之痒。这主要是基于土豆具有一定的含有大量的“维生素和矿物质”，具有一定的消炎、镇定作用。
用土豆切片治疗湿疹虽然看似有点儿戏，但是，在我国一些偏远地方，赤脚医生或老人们往往对此法情有独钟。实践表明，利用生土豆治疗湿疹的疗效是存在的，而且与它的优势还是比较大的。原因有二：其一，操作方式简单，不用考虑温度、用量等；其二，取材来源方便，材料单一，只需新鲜土豆，切宽薄片或捣碎蓉状。
但是不是所有的湿疹患者都可以用这个方法来治疗呢？这也是不确定的，对有的人可能有效，有的人可能无效；另外，至于需要使用多长时间，使用多少的量，也仍是没有具体定论的。因此，此法适用于湿疹面积比较小的情况，例如手或脚处略见斑疹，且瘙痒程度较弱，则可以尝试此法。
