淡盐水，可以防止切好的莲藕、茄子、甜瓜等蔬菜氧化变黑的蔬菜洗净后，放入淡盐水浸泡10分钟，控制水分炒也不会变黄。
2去除豆腐的腥味
将豆腐浸泡在温暖的淡盐水中20分钟，烹饪时易碎，同时去除豆腐的腥味。
3不是一般的调味
在糖中加入少许盐，可以使番茄的味道更甜。做手面和面的时候，在面中加入少许盐，可以使出来的面更加强大，煮出来的面的口感也更加强大。
4清洁作用
洗黑木耳或蘑菇时加入盐，可轻松去除木耳和蘑菇中的小砂粒，用盐擦拭桃子，用清水冲洗，桃子上的绒毛很容易洗掉，在衣服上有红酒的地方撒盐(稍粗的盐粒最好)，用手擦拭
5妙煮饺子
水开后加入1茶匙食盐，盐溶解后加入饺子，提高面部韧性，饺子不粘皮，煮后颜色也变白，汤清饺香。
6清洁口腔
食盐中含有的氟可以起到消炎杀菌、防蛀的作用。所以早晚用盐汤各漱口刷一次牙，可以预防蛀牙。
7消炎止血
鼻出血后，用药棉浸盐水塞入鼻孔，同时喝一杯盐水，有止血的效果。
8去除口臭增强食欲
早上空腹，喝一杯淡盐水，不仅可以降低胃火，还可以去除口臭和口苦无味的现象，增强消化功能，增强食欲，消除肠内热。
