糖醋排骨，糖醋带鱼，相信爱吃酸酸甜甜食物的你不会错过的。只不错处理带鱼的时候会有些心塞，毕竟带鱼的味道比较腥，不过通过简单的方法就能除腥啦！但是问题又来了，烧带鱼的时候鱼肉比较块散开，想令糖醋带鱼烧好外观美美哒，你就要来看看怎么烧带鱼不散的妙招喽。
1、烹饪带鱼时可以在带鱼上撒上干粉，然后放在锅里面炸。记住不要经常翻带鱼，否则鱼肉会比较容易碎。
2、做糖醋带鱼之前，你可以稍微炸一下带鱼，然后再撒上淀粉，这样糖醋带鱼比较不容易散开。
3、你也可以令带鱼裹上鸡蛋液或面浆，之后再用酱汁腌制一下带鱼，烹饪的时候鱼肉就不容易撒开啦。
4、做糖醋带鱼最好先等油热了在放入带鱼，这样不会粘锅哦。
